Pengawetan Bahan Pangan Nabati dan Hewani

-
Pengertian :
Pengawetan Bahan Pangan adalah cara-cara yang dilakukan untuk mengawetkan bahan pangan, sehingga bisa memperlambat pembusukan

Pengawetan dengan cara :
Penggaraman, Pengeringan, Pendinginan, Pemanisan, Pengasapan

Pengawetan mencegah/memperlambat kerusakan bahan pangan, antara lain :
1. Mikroba
2. Enzim
3. Parasit, Tikus, Serangga
4. Suhu
5. Kadar Air Garam
6. Udara

Proses Pengawetan :
1. Dengan Suhu Rendah/Tinggi
2. Dengan Pengeringan
3. Dengan Bahan Kimia

Komentar

Posting Komentar

Silakan berkomentar!


Posting Iklan Promosi (kecuali promosi blog) tanpa komentar ke subjek akan dihapus.

Postingan populer dari blog ini

[HOAX] Pesan Juru Kunci

-
Ass. Wr. Wb.Tlng jangan dihapus pesan ini dari Bp KH HABIB  juru kunci gedung MEKAH Ia bermimpi ke temu Nabi MUHAMMAD Rosulullah SAW dlm mimpi itu Beliau berpesan , kuatkan Akidah dlm Ibadah. Karena dunia sudah goyang dan tua , jngn tinggalkan sholat . Tlng sebarkan pesan ini ke 20 muslim , insya ALLAH dlm wkt 10 hari kamu akan dpt rizki besar,&bila tidak di sebarkan maka kmu akan menemukan kesulitan yg tdk henti2nya (demi Allah trbukti) bagi yang non-muslim mohon maaf :) ---- CHECK : " Surat tentang peringatan terakhir Nabi masih beredar hingga kini.   Bahkan menyebar di dunia maya, melalui situs, email, atau milis. Isi wasiatnya sama: kiamat sudah dekat. Bedanya, kali ini penerima wasiatnya adalah Syekh Ahmad, juru kunci makam Nabi.  Banyak orang mempertanyakan kebenarannya. Bagi ulama besar Mesir Syekh Yusuf al-Qaradhawi, kemunculan surat wasiat ini bukan saja baru-baru ini, tetapi dia telah melihatnya sejak puluhan tahun lalu. Syekh Yusuf lalu mencari i...
Baca lebih lanjut »

Daftar Enzim Pencernaan, Letak dan Fungsi

-
A) Enzim di Mulut 1) Ptialin/Amilase Fungsi : mengubah karbohidrat menjadi maltosa B) Enzim di Lambung 1) Renin Fungsi : menggumpal kasein di dalam susu 2) Pepsin Fungsi : memecah protein menjadi pepton 3) Tripsin Fungsi : memecah pepton menjadi asam amino 4) Lipase Fungsi : memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol C) Enzim di Usus Halus 1) Erepsinogen Fungsi : diaktifkan menjadi Erepsin yang memecah pepton menjadi asam amino 2) Enterokinase Fungsi : mengaktifkan Erepsinogen menjadi Erepsin dan Tripsinogen dari pankreas menjadi Tripsin 3) Lipase Fungsi : memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol 4) Maltase Fungsi : memecah maltosa menjadi glukosa 5) Laktase Fungsi : memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa 6) Sukrase Fungsi : memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa D) Enzim di Pankreas (Usus Besar) 1) Tripsinogen Fungsi : diaktifkan Enterokinase menjadi Tripsin 2)  Maltase Fungsi : memecah maltosa menjadi glukosa 3)  Laktase Fungsi : memecah laktosa menjadi ...
Baca lebih lanjut »

Typeform : Membuat Formulir dengan Mudah!

-
Assalamu'alaikum Warohmatullahi Wabarokatuh Hari ini saya akan berbagi tentang Typeform , sebuah layanan pembuat formulir gratis yang berkualitas. Typeform menyediakan berbagai fitur yang berguna untuk membuat formulir. Di antaranya : Drag and Drop : Cara mudah untuk membuat formulir. Tanpa harus susah payah, hanya dengan memindahkan kotak-kotak pembantu pembuat formulir, maka formulir pun siap. Kebebasan : Formulir adalah milik kita. Selama tidak melanggar ToS, maka Typeform akan membiarkan formulir kita terus di isi oleh orang. Ini akan sangat berguna bagi kita untuk menjaga formulir Data Terkoleksi : Tak perlu bingung mencari data hasil formulir, cukup dengan menggunakan Typeform kita bisa mengumpulkan semua hasil formulir dan menggunakan data tersebut dengan segera. Hemat Biaya : Tak perlu mengumpulkan uang untuk membeli kertas yang banyak, fotokopi dan memprint. Hanya sedikit kuota dan anda siap beraksi! :) Dan lebih banyak lagi, sebaiknya buka saja sekarang dan co...
Baca lebih lanjut »