Pengawetan Bahan Pangan Nabati dan Hewani

-
Pengertian :
Pengawetan Bahan Pangan adalah cara-cara yang dilakukan untuk mengawetkan bahan pangan, sehingga bisa memperlambat pembusukan

Pengawetan dengan cara :
Penggaraman, Pengeringan, Pendinginan, Pemanisan, Pengasapan

Pengawetan mencegah/memperlambat kerusakan bahan pangan, antara lain :
1. Mikroba
2. Enzim
3. Parasit, Tikus, Serangga
4. Suhu
5. Kadar Air Garam
6. Udara

Proses Pengawetan :
1. Dengan Suhu Rendah/Tinggi
2. Dengan Pengeringan
3. Dengan Bahan Kimia

Komentar

Posting Komentar

Silakan berkomentar!


Posting Iklan Promosi (kecuali promosi blog) tanpa komentar ke subjek akan dihapus.

Postingan populer dari blog ini

[HOAX] Pesan Juru Kunci

-
Ass. Wr. Wb.Tlng jangan dihapus pesan ini dari Bp KH HABIB  juru kunci gedung MEKAH Ia bermimpi ke temu Nabi MUHAMMAD Rosulullah SAW dlm mimpi itu Beliau berpesan , kuatkan Akidah dlm Ibadah. Karena dunia sudah goyang dan tua , jngn tinggalkan sholat . Tlng sebarkan pesan ini ke 20 muslim , insya ALLAH dlm wkt 10 hari kamu akan dpt rizki besar,&bila tidak di sebarkan maka kmu akan menemukan kesulitan yg tdk henti2nya (demi Allah trbukti) bagi yang non-muslim mohon maaf :) ---- CHECK : " Surat tentang peringatan terakhir Nabi masih beredar hingga kini.   Bahkan menyebar di dunia maya, melalui situs, email, atau milis. Isi wasiatnya sama: kiamat sudah dekat. Bedanya, kali ini penerima wasiatnya adalah Syekh Ahmad, juru kunci makam Nabi.  Banyak orang mempertanyakan kebenarannya. Bagi ulama besar Mesir Syekh Yusuf al-Qaradhawi, kemunculan surat wasiat ini bukan saja baru-baru ini, tetapi dia telah melihatnya sejak puluhan tahun lalu. Syekh Yusuf lalu mencari i...
Baca lebih lanjut »

Preparing Anaconda with Tensorflow [ACTUALLY WORKED FOR ME 2024]

-
Make sure to follow this with perfect order: 1. conda create -n tf_gpu tensorflow-gpu 2. conda activate tf_gpu 3. pip install numpy==1.23.4 [EXECUTE GPU TEST CODE] ==> CODE MUST RETURN GPU NUMBER > 0 [#CONFIRMED] 4. pip install tensorflow-gpu==2.10 [EXECUTE GPU TEST CODE] ==> CODE MUST RETURN GPU NUMBER > 0 [#CONFIRMED] 5. pip install tensorflow==2.10 [EXECUTE GPU TEST CODE] ==> CODE MUST RETURN GPU NUMBER > 0 [#CONFIRMED] (You may skip the first two test, but it helps ensure your environment is set up right)   TRIVIA: - There's no 2.11 version of Tensorflow GPU on pip as shown below: ERROR: Could not find a version that satisfies the requirement tensorflow-gpu==2.11 (from versions: 2.5.0, 2.5.1, 2.5.2, 2.5.3, 2.6.0, 2.6.1, 2.6.2, 2.6.3, 2.6.4, 2.6.5, 2.7.0rc0, 2.7.0rc1, 2.7.0, 2.7.1, 2.7.2, 2.7.3, 2.7.4, 2.8.0rc0, 2.8.0rc1, 2.8.0, 2.8.1, 2.8.2, 2.8.3, 2.8.4, 2.9.0rc0, 2.9.0rc1, 2.9.0rc2, 2.9.0, 2.9.1, 2.9.2, 2.9.3, 2.10.0rc0, 2.10.0rc1, 2.10.0rc2, 2.10.0rc3, 2.1...
Baca lebih lanjut »

Prof Ashari, Tangan Dingin Sang Rektor Visioner

-
Tulisan ini dipersembahkan kepada Prof  Dr Ir. Mochamad Ashari, M.Eng, IPU,  AEng. yang merupakan rektor ke-12 ITS, periode 2019-2024. Seluruh tulisan ini berupa pandangan saya pribadi, sebagai ucapan terima kasih, meski disajikan seakan penuh kritikan pada bagian awalnya. Pertama saya mengenal nama ini, saya ingat dari salah satu dosen saya sewaktu saya masih menempuh sarjana. Saya lupa persis kapan, tetapi saya diperkenalkan tentang bagaimana visionernya Prof Ashari dan sedikit cuplikan peran beliau membangun Telkom University di Bandung. Ya, sebelum beliau dinobatkan sebagai rektor, saya berpikir bahwa 'apabila beliau jadi, sepertinya akan berpotensi revolusioner, atau bakal agak ekstrem dalam kebijakan'. Bagi saya, itu cukup menarik, tetapi ada ketakutan di benak saya dengan potensi ekstrem kebijakan beliau. Kala beliau dinobatkan sebagai rektor terpilih, Prof Ashari langsung bergerak cepat yang tidak membutuhkan waktu lama untuk melihat langkah beliau. Saya masih ingat, d...
Baca lebih lanjut »